Projeto desenvolvido pela UFFS campus Realeza oferta minicursos para professores da Educação Básica, com temas como inclusão no ambiente escolar, literatura afro-brasileira, produção textual, processos avaliativos, entre outros.

Projeto de Extensão “Sensibilização do enfermeiro como protagonista da assistência prestada no âmbito da saúde infantil”, desenvolvido pelo curso de Enfermagem da UFFS, campus Chapecó.

Metodologia para elaborar Plano de Expansão Interna e Externa. Projeto de extensão para atender Serviço de Alimentação da Assesoar Campus Realeza. Palestra no Campus Chapecó sobre inserção de haitianos no Oeste de Santa Catarina. Programa de Capacitação para triênio 2014-2016. VI Simpósio da Red Cidir. Palestra no Campus Laranjeiras do Sul sobre agroecologia.

Projeto de coleta seletiva de lixo lançado em Laranjeiras do Sul. Evento sobre geografia crítica no Campus Chapecó. Projetos de Extensão são apresentados em congresso nacional. Evento sobre cultura hispânica no Campus Realeza. Professor Campus Erechim lança livro sobre nacionalidade, futebol e imprensa na Copa de 1950. Programa de Iniciação Científica com escolas de Ensino Médio.

Projetos de pesquisa aprovados em Chamada Universal do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI). Programa Francês sem Fronteiras do MEC. Estudo do Campus Cerro Largo revela transparência em municípios está comprometida. Curso de Enfermagem Campus Chapecó é reconhecido pelo MEC. Projeto de extensão sobre mitos e verdades sobre animais peçonhentos Campus Realeza. Debate sobre ciência e tecnologia ambiental Campus Erechim.

Aprovação de projetos de doutorado interinstitucional pela Capes. Projeto de extensão do Campus Erechim abrange 25 municípios com ações de Educação Ambiental. Debate sobre acessibilidade no ensino superior no Campus Realeza. Estudantes de Agronomia do Campus Cerro Largo alertam sobre o consumo de agrotóxicos. Seminário sobre educação e cooperativismo do Campus Laranjeiras do Sul.

Projeto de extensão proporciona formação de lideranças sindicais ligadas à agricultura familiar: Universidade tem outros dois projetos em andamento, de formação de jovens e mulheres do campo

Mulheres camponesas do MST, em projeto sobre a prática agroecológica realizado em conjunto com UFFS, Campus Chapecó, recebem orientações acerca plantas medicinais, aromáticas e alimentícias por nutricionista.

Encontro local dos PIBIDs da UFFS, campus Realeza, tem a presença dos subprojetos de Física, Ciências Biológicas, Química, Interdisciplinar e Letras.

Plantas medicinais são foco de projeto do curso de Química da UFFS.