O fundo documental é constituído de diversas espécies documentais (portarias, editais, relatórios, ofícios, processos administrativos, memorandos, requerimentos, comunicados, dossiês funcionais de servidores e acadêmicos, fotografias etc.) que retratam as atividades-meio e atividades-fim da UFFS. Prioritariamente são disponibilizados documentos de guarda permanente, como Atos Normativos, incluindo-se Portarias, Despachos, Editais e documentos resultantes da atuação do Conselho Universitário – CONSUNI, além de documentação veiculada na mídia, como entrevistas, noticiários, reportagens, fotografias e de campanhas institucionais e de publicidade. Demais documentos das unidades integrantes da Administração Superior e do Campus Chapecó, que não possuem restrição de acesso, também serão disponibilizados ao longo do tempo.

Esta série inclui documentos de caráter genérico, referentes à administração geral cujos assuntos não possuem classificação específica nas demais séries do Quadro de Arranjo.

Esta série reflete o desenvolvimento e a história das atividades da UFFS, incluindo documentos referentes à concepção, organização e desenvolvimento das ações de assistência estudantil.

Esta série reflete o desenvolvimento e a história das atividades da UFFS, incluindo documentos referentes à concepção, organização e desenvolvimento das ações de extensão.

Esta série reflete o desenvolvimento e a história das ações e atividades da UFFS, incluindo documentos referentes à concepção, organização e desenvolvimento das ações de pesquisa na Universidade.

Esta série inclui documentos provenientes das atividades concernentes à ações judiciais.

Esta série inclui documentos provenientes das atividades concernentes aos Serviços postal, telefônico e serviços de transmissão de dados, voz e imagem da UFFS.

Esta série inclui documentos como Normas e Manuais e Inventário de Documentação Bibliográfica, os relacionados à Documentação Arquivística, como Normas e Manuais, produção de documentos, política de acesso e destinação de documentos, os relacionados à reprodução de documentos, como estudos projetos e normas, e os relacionados à Informática, como Planos e projetos, Programas, Sistemas e Redes, e Manuais técnicos e do usuário.

Esta série inclui documentos como os provenientes de auditorias, programação orçamentária, proposta orçamentária, créditos adicionais, estímulos financeiros e creditícios, balanços e balancetes e os de tomada de contas, prestação de contas e tomada de contas especial.