Através de parceria entre a UFFS e a Prefeitura de Erechim, foi instituído projeto de extensão "Projeto Piloto de Agricultura Urbana para Erechim", como uma resposta à repercussão vinda com prêmio nacional.
Projeto de Extensão “Sensibilização do enfermeiro como protagonista da assistência prestada no âmbito da saúde infantil”, desenvolvido pelo curso de Enfermagem da UFFS, campus Chapecó.
O objetivo do projeto de extensão da UFFS campus Cerro Largo, foi a recuperação da Área de Preservação Permanente (APP) do entorno da nascente do Arroio Clarimundo, onde foram plantadas 124 árvores nativas.
A partir de Projeto de Extensão “Língua, Cultura e Interação: o Teletandem na aprendizagem autônoma de língua estrangeira”, que conta com colaboração de professora da UFFS, Solange Labbonia, estudantes falantes de português e outros, falantes de espanhol, conversam semanalmente.
Docentes da UFFS campus Erechim, Fábio Feltrin de Souza e Cassio Cunha Soares, são os organizadores do livro "Cinema e Sociedade: resistência e jogos de poder", que será lançado durante o XVI Encontro Estadual de História da ANPUH-SC: História e Movimentos Sociais, no campus Chapecó.
Curso de Geografia da UFFS, campus Erechim, promove evento em comemoração ao Dia do Geógrafo, com lançamento do livro "Geografias da Fronteira Sul: construindo e compartilhando experiências".