UFFS oferece 1920 em cursos de graduação: Para participar desse processo seletivo é preciso ter realizado o ENEM edição 2014, não ter zerado nenhuma prova objetiva do exame e ter nota mínima de 300 na redação
UFFS campus Laranjeiras do Sul promove, através do Núcleo de Estudos Avançados em Soberania Alimentar e Nutricional Karu Porã, o curso de EAD de formação em Segurança Alimentar e Nutricional: abastecimento, agricultura familiar e alimentação escolar.