UFFS também está entre universidades que aderiram a modalidade de Compra Institucional do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) para compra de alimentos da agricultura familiar.
Estudantes e funcionários da UFFS em Erechim, estão reclamando do mau cheiro no campus, principalmente nas proximidades do Restaurante Universitário, provocado pelo rompimento da rede coletora de esgoto.
Opinião - UFFS tem que garantir acesso a todos. Solicitação de implantação de uma Casa de Estudantes e de um Restaurante Universitário para os alunos da UFFS.
Com intuito de melhorar a qualidade nutricional e higiênico-sanitária das refeições produzidas no Restaurante Universitário da UFFS, campus Realeza, o curso de Nutrição desenvolve estágio em Alimentação Coletiva no local.