A tarefa central da Pró-Reitoria de Graduação (PROGRAD) é a organização do processo de formação no âmbito da graduação. A Pró-Reitoria de Graduação tem como funções implementar e coordenar a execução das políticas definidas pelo Plano de Desenvolvimento Institucional (PDI), Projeto Político Institucional e outros órgãos deliberativos, como o Conselho Universitário (CONSUNI), referentes ao ensino de graduação.
É responsável, ainda, pela aplicação das normas vigentes relativas à organização e ao funcionamento dos cursos de graduação e pela orientação e coordenação do planejamento e da melhoria das respectivas atividades de ensino.